Plasma frío abre nueva alternativa para preservar filetes de salmón Coho sin afectar su calidad
La búsqueda de tecnologías que permitan mejorar la inocuidad de los alimentos sin comprometer su calidad continúa siendo uno de ...
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El futuro del salmón comienza en agua dulce: Pucón reunió a más de 150 profesionales para abordar los desafíos del smolt
La salmonicultura moderna enfrenta desafíos cada vez más complejos. El cambio climático, la calidad del agua, la aparición de nuevas ...
Packaging sostenible: el aliado del futuro para alimentar al mundo con responsabilidad
La industria alimentaria experimenta una transformación significativa en la forma en que concibe y utiliza el packaging. Hoy, este cumple ...
South Wind apuesta por inocuidad avanzada para ganar competitividad global
En un contexto de mayores exigencias regulatorias y de consumo a nivel global, South Wind, empresa chilena especializada en la ...
Del smolt al mar: por qué el fotoperiodo puede definir el éxito productivo de un ciclo de engorda
La industria salmonera lleva años perfeccionando la fase de agua dulce. Hatcheries mejor equipadas, protocolos de smoltificación más ajustados, smolts ...
Japón prueba el primer sistema de recirculación acuícola (RAS) de ciclo cerrado del mundo para el salmón chum
Investigadores en Japón están evaluando si el salmón chum puede cultivarse completamente en tierra mediante un sistema de recirculación acuícola ...
AquaChile, Balko y Tri-Chile llevan por primera vez la robótica y la tecnología a Guaitecas
Por primera vez, estudiantes de la Escuela Rural de Repollal, en la comuna de Guaitecas, participaron en un taller de ...
Investigador de INCAR² lidera innovadora terapia oral para combatir el virus IPN en salmones
El académico de la Facultad de Ciencias de la Universidad Austral de Chile (UACh) e investigador adjunto de la línea ...
Christian Schäfer, gerente general de AKVA group Chile: “Tenemos varios proyectos más que están en proceso de cierre de contratos”
La transición hacia una salmonicultura más sostenible continúa ganando terreno en Chile. En ese contexto, AKVA group está impulsando el ...
Ley de transferencia tecnológica abre oportunidades para la innovación acuícola, pero advierten desafíos en propiedad intelectual
La industria del salmón enfrenta desafíos cada vez más complejos en materias sanitarias, ambientales, productivas y de sostenibilidad. En este ...
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