El salmón fresco podría dejar de ser una incógnita para consumidores, supermercados y exportadores. Un equipo internacional de investigadores liderado ...
La industria mundial del salmón presenta estrategias comerciales marcadamente distintas entre sus principales países productores. Un reciente estudio publicado en ...
La salmonicultura chilena ha logrado un importante avance en materia de certificación internacional con un estudio científico desarrollado en conjunto ...
Por años, la industria del salmón ha afinado protocolos de luz, alimentación y manejo para asegurar una transición exitosa desde ...
En la industria del salmón, pocas problemáticas han generado tanta incertidumbre como la melanosis: esas manchas oscuras que deprecian el ...
En los centros de cultivo, lejos de la vista del consumidor final, ocurre una transformación que define el destino productivo ...
Hasta ahora, evaluar la salud intestinal de un salmón implicaba necesariamente sacrificar al animal. Codebreaker Bioscience, junto a colaboradores académicos, ...
En la silenciosa intimidad del intestino de un alevín de salmón del Atlántico se libra una batalla microscópica que podría ...
Durante años, el salmón del Atlántico triploide fue visto como una solución elegante a uno de los mayores dilemas de ...
Por más de quince años, la Ley Lafkenche (Ley 20.249) ha sido uno de los instrumentos más influyentes —y controversiales— ...
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