Certificación en alimentos: Debate sobre el periodo de carencia de materias primas
Uno de los aspectos más discutidos en la certificación de procesos alimentarios es el periodo de carencia documental exigible para ...
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Compliance Alimentario: «Del control documental a la corresponsabilidad sistémica»
Redefiniendo el cumplimiento en la industria de alimentos Durante el año 2025, nos propusimos revisar en profundidad el marco normativo ...
Mujeres pescadoras de Aysén dan un salto clave en calidad e inocuidad con apoyo de AquaChile
Durante la segunda semana de enero, 15 pescadoras artesanales de la caleta de Aysén recibieron su certificación en manipulación de ...
Alerta temprana en Los Lagos: CIICA refuerza coordinación ante riesgo de floraciones algales nocivas por altas temperaturas
Con un foco preventivo y de coordinación intersectorial frente a las altas temperaturas registradas en la Región de Los Lagos, ...
ELBA 2026 promete transformar los estándares de bienestar animal y sostenibilidad
El Encuentro Latinoamericano de Bienestar Animal (ELBA) vuelve en 2026 con una versión más robusta, más internacional y con un ...
UCHILE lidera proyecto para escalar nueva formulación de antibiótico microencapsulado
La Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la Universidad de Chile se adjudicó el Concurso de Investigación Tecnológica ...
Mérieux NutriSciences Chile impulsa inocuidad y apoyo a la salmonicultura
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Inocuidad como clave para el éxito del salmón chileno en EE. UU
Con el objetivo de abordar los crecientes desafíos que enfrenta la industria salmonera chilena en materia de inocuidad alimentaria y ...
De la regulación a la confianza: Mapeando los pilares de la alimentación de peces en acuicultura
La alimentación de peces en acuicultura está lejos de ser una operación aislada: es el punto de convergencia entre sostenibilidad, ...
Blumar capacita a 25 estudiantes del Liceo María Behety sobre inocuidad alimentaria
La empresa salmonera Blumar llevó a cabo la quinta versión del curso de inocuidad alimentaria con la participación de los ...
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