Inocuidad como ventaja competitiva: Consejo del Salmón destaca el estándar que abre más de 100 mercados
La inocuidad alimentaria es una tarea compartida entre el Estado, el sector productivo, la ciencia y la academia. Esa fue ...
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En Chile, el consumo de pescados y mariscos forma parte importante de nuestra alimentación. Sin embargo, pocas veces nos detenemos ...
Listeria sin margen: Análisis del Dr. Marcos Godoy sobre la nueva exigencia europea
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Cuenta regresiva al 1 de julio de 2026: Europa impone “tolerancia cero” a la listeria
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Universidad de Chile proyecta retomar operaciones de Farmavet en abril
Tras el devastador incendio ocurrido el pasado 7 de febrero. Evento que destruyó en su totalidad las instalaciones del Laboratorio ...
PAC de Sernapesca da un paso hacia la modernización y la certificación internacional
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FDA expone en Aquasur 2026 y pone foco en regulaciones clave para el salmón chileno
Dos presentaciones de representantes de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, su sigla en inglés) de EE.UU. abordarán el ...
División Veterinaria de Abbott cuenta con nuevo Gerente General
Con fecha 9 de enero de 2026, Eduardo Hagedon asumió como el nuevo Gerente General de la División Veterinaria de ...
Certificación en alimentos: Debate sobre el periodo de carencia de materias primas
Uno de los aspectos más discutidos en la certificación de procesos alimentarios es el periodo de carencia documental exigible para ...
Compliance Alimentario: «Del control documental a la corresponsabilidad sistémica»
Redefiniendo el cumplimiento en la industria de alimentos Durante el año 2025, nos propusimos revisar en profundidad el marco normativo ...
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