El salmón también “toma sol”: descubren que produce vitamina D de forma natural
Una investigación pionera realizada por Nordlaks, NMBU, UiS, FishLab y Skretting demuestra que el salmón atlántico es capaz de producir ...
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El salmón chileno vuelve a escalar: exportaciones crecen y el producto se afirma como pilar de la economía
El sector productivo salmonicultor cerró el 2025 con cifras positivas, según revelan los datos del Banco Central analizados por SalmonChile. ...
Los Lagos busca que su salmón y mitílidos viajen al mundo con identidad propia
El alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, destacó la instancia en que también participó el gobernador regional, Alejandro Santana, junto ...
Bue Salmon activa el proyecto terrestre más ambicioso de Noruega
La cuenta regresiva ya comenzó. Bue Salmon inició esta semana los trabajos preparatorios en Lutelandet, al oeste de Noruega, dando ...
Make America Healthy Again: El giro nutricional que puede disparar el consumo de salmón
Las nuevas Directrices Dietéticas para los estadounidenses 2025–2030 marcan un giro profundo en la política nutricional de Estados Unidos y ...
Cuando los virus revelan la salud del salmón: cómo las bacterias del intestino moldean su viroma invisible
En el interior del salmón del Atlántico ocurre una batalla silenciosa que rara vez vemos, pero que puede decir mucho ...
Vacunas para peces y políticas públicas: la evidencia científica que llega al Parlamento para redefinir la acuicultura chilena
La acuicultura se ha convertido en una pieza clave de la seguridad alimentaria global. Hoy, más de la mitad de ...
Nisina y quitosano: una dupla natural contra Listeria en el salmón ahumado
El salmón ahumado en frío es un alimento apreciado por su sabor y practicidad, pero también figura entre los productos ...
Ver lo invisible: cómo la imagenología hiperespectral podría anticipar la madurez sexual del salmón del Atlántico
La maduración sexual precoz es uno de los problemas más silenciosos —y costosos— de la acuicultura moderna. Cuando un porcentaje ...
Cuando la biotecnología entra en la dieta del salmón: levadura Torula como aliada para una acuicultura más sostenible
La acuicultura mundial enfrenta un desafío mayúsculo: producir más alimento para peces sin aumentar la presión sobre los recursos naturales. ...
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