Cultivar microorganismos para cultivar peces más sanos: la revolución microbiana en la acuicultura
La acuicultura es hoy el sector de producción de alimentos que crece con mayor rapidez a nivel mundial. En un ...
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Cuando el genoma se duplica: los salmónidos como laboratorio vivo de la evolución regulatoria
La historia evolutiva de los vertebrados está marcada por episodios extraordinarios: momentos en que el genoma completo se duplicó, abriendo ...
Noruega abre sus datos del salmón: nuevo portal promete transparencia total en la acuicultura
Noruega dio un paso clave en la gobernanza de su industria acuícola con el lanzamiento de un nuevo portal público ...
Wellboats: cuando las personas marcan la diferencia en el bienestar del salmón
En la acuicultura moderna del salmón, los barcos vivero —o wellboats— se han convertido en una pieza estratégica. Transportan, manipulan ...
¿Proteínas vegetales sin sacrificar el color del filete? La ciencia revela dónde está el límite
La acuicultura enfrenta uno de sus mayores dilemas: avanzar hacia dietas más sostenibles sin perder aquellos atributos que el mercado ...
Aireación difusa: una alternativa eficiente y de bajo consumo para controlar el CO₂ en sistemas RAS
En los RAS, el control de la calidad del agua es uno de los pilares para sostener altas densidades de ...
RAS toma el protagonismo: alta asistencia y cierre exitoso de seminario organizado por InfoSALMON en Puerto Montt
InfoSALMON cerró el año con un evento que marcó pauta en la industria acuícola. Con más de 200 personas, 14 ...
Cuando el virus cambia las reglas: nuevas pistas sobre cómo el IPNV evade la resistencia genética en el salmón
Durante años, el virus de la necrosis pancreática infecciosa (IPNV) fue uno de los principales dolores de cabeza de la ...
Chilenos revelan cómo los piojos de mar potencian el riesgo de SRS en el salmón e influyen en el uso de antimicrobianoss
El reciente artículo chileno publicado en Journal of Fish Diseases marca un hito para la salud de los salmones en ...
¿Por qué cuesta llevar la bioprotección del laboratorio a la industria del salmón listo para consumir?
La lucha contra Listeria monocytogenes —uno de los patógenos alimentarios más persistentes y peligrosos— sigue siendo un desafío central para ...
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