Inocuidad como ventaja competitiva: Consejo del Salmón destaca el estándar que abre más de 100 mercados
La inocuidad alimentaria es una tarea compartida entre el Estado, el sector productivo, la ciencia y la academia. Esa fue ...
Etiqueta: seguridad alimentaria
Ciencia aplicada, biotecnología e IA: la nueva hoja de ruta de Chile que podría redefinir la salmonicultura
La ciencia dejó de ser un actor periférico y pasó a ocupar un lugar central en la estrategia de desarrollo ...
Agro y salmonicultura: Consejo del Salmón y Agricultura fortalecen agenda productiva
La presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, sostuvo una reunión de trabajo con el ministro de Agricultura, Jaime ...
El desafío invisible de los alimentos del mar
En Chile, el consumo de pescados y mariscos forma parte importante de nuestra alimentación. Sin embargo, pocas veces nos detenemos ...
Listeria sin margen: Análisis del Dr. Marcos Godoy sobre la nueva exigencia europea
El nuevo escenario regulatorio que entra en vigencia en Europa en julio próximo exige fortalecer la validación científica de procesos, ...
Chile tiene la dieta saludable más cara de Sudamérica ¿Qué rol cumple el salmón?
Según datos de las Naciones Unidas, el 40,4% de la población chilena no puede costear los alimentos necesarios para cubrir ...
Día Mundial de la Medicina Veterinaria
Cada 27 de abril se conmemora el Día Mundial de la Medicina Veterinaria, una fecha que invita no solo a ...
Loreto Seguel: «Junto con avanzar en soluciones inmediatas, no podemos perder de vista nuestra proyección global”
La presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón participó en un panel sobre política y economía azul con líderes y expertos ...
FAO revela que el 20% del comercio mundial de productos del mar es víctima de fraude alimentario
El nuevo informe técnico "Food fraud in the fisheries and aquaculture sector" publicado por la FAO (Organización de las Naciones ...
Industria salmonera de Canadá en alerta por la nueva «Estrategia de la Naturaleza» de Ottawa
El despliegue de la nueva estrategia federal "A Force of Nature" (Una Fuerza de la Naturaleza) en Canadá ha abierto ...
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