Plasma frío abre nueva alternativa para preservar filetes de salmón Coho sin afectar su calidad
La búsqueda de tecnologías que permitan mejorar la inocuidad de los alimentos sin comprometer su calidad continúa siendo uno de ...
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Precio spot del salmón inicia ajuste estacional mientras China acelera su demanda por producto noruego
El mercado internacional del salmón comienza a mostrar las primeras señales del ajuste estacional propio del verano europeo. Tras varios ...
Menor biomasa en Chile anticipa un ajuste en la oferta global mientras precios mantienen fortaleza en mercados clave
Un reciente informe de Pareto Securities reveló que la biomasa de salmón Atlántico en Chile cayó un 5,5% interanual al ...
Subrei, Sofofa y gremios exportadores afinan estrategia ante recomendación de EE.UU. de un nuevo arancel de 12,5%
A comienzos de junio la Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos (USTR) concluyó que 60 economías no prohíben o ...
¿Están los hubs de innovación generando el impacto esperado en Chile?
Pese a que Chile se posiciona entre los líderes regionales en innovación, los resultados concretos continúan siendo insuficientes. Así lo ...
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En un escenario donde la industria acuícola enfrenta crecientes exigencias en materia de sostenibilidad, trazabilidad y reducción de emisiones, Corbion ...
South Wind apuesta por inocuidad avanzada para ganar competitividad global
En un contexto de mayores exigencias regulatorias y de consumo a nivel global, South Wind, empresa chilena especializada en la ...
ADN revela fraude en el mercado del salmón en China: uno de cada cuatro productos estaría mal etiquetado
Un estudio publicado en la revista científica Journal of Food Composition and Analysis detectó que casi el 25% de los ...
El mercado recibe más salmón del esperado y el precio spot vuelve a quedar bajo presión
El mercado del salmón noruego entra a una nueva semana con más producto disponible y compradores con mayor margen para ...
Menos presión inflacionaria y petróleo a la baja: señales que podrían aliviar los costos de la salmonicultura
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