La industria del salmón ha demostrado una gran capacidad de adaptación y resiliencia. Este año no fue la excepción. A lo largo de 2024, el sector se enfrentó a diversos desafíos, desde crisis sanitarias hasta cambios en la normativa. Sin embargo, también hubo grandes logros, como la apertura de nuevos mercados y los avances en investigación.
En este artículo, presentaremos las noticias más leídas y destacadas por la audiencia con los principales acontecimientos que marcaron el año y las estrategias implementadas por actores clave de la cadena de valor para superar los diversos desafíos.
1. Tema del año: Bienestar Animal
- Hito en Chile: Lanzan nueva certificación para bienestar animal de salmones. Certified Humane, anunció la norma para el cultivo del salmón del Atlántico en el marco del congreso internacional AquaSur 2024. Este hito marcó un momento crucial para la industria acuícola chilena y su competitividad en el mercado internacional. Lea la nota aquí.
- Representantes del Centro Colaborador OMSA-CASA, Lago Sofía, Subpesca, WELFCERT y OXZO, protagonizaron las charlas técnicas sobre bienestar de peces organizadas por InfoSALMON. Los expositores compartieron sus experiencias y las últimas actualizaciones en materia de estándares, normativas y avances científicos. Lea la nota aquí.
- En el Hotel W, en la ciudad de Santiago de Chile, se materializó el primer el Primer Encuentro Latinoamericano de Bienestar Animal, ELBA 2024. En un entorno que juntó ciencia, academia e industria, el evento convocó a 36 expositores, entre estos, destacadas figuras de distintas áreas de la acuicultura. Lea la nota aquí.
Bonus track
- Sudvet Corp anunció que sus productos ROSSEUS PLUS®, WELF CARE PLUS® y LYPTUS PLUS® obtuvieron certifficación de validación en bienestar animal, bajo los estándares internacionales de certificación para salmón del Atlántico del Programa Certified Humane, de Humane Farm Animal Care y el de la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA), UK. Lea la nota aquí.
- La compañía Aquanexus dedicada a bienestar animal de peces ganó Corfo para realizar I+D+i. Evaluando diferentes variables, este nuevo desarrollo plantea un score de bienestar animal a nivel centro, de una forma estandarizada y comparable con la finalidad de que cada cliente logre una evaluación global. Lea la nota aquí.
- Salmones Camanchaca implementa el monitoreo de bienestar animal en centros de engorda, vigilando activamente en la actualidad ocho centros bajo la Política de Bienestar Animal que es parte del programa de sostenibilidad de la compañía. En este marco, el subgerente de Salud y Bienestar Animal de Salmones Camanchaca, Francisco Vallejos, anunció que el 2025 buscarán que todos los centros de cultivo sean monitoreados en bienestar animal. Lea la nota aquí.
2. Contingencias
- El 2024 inició con nueva mortalidad masiva de salmónidos en Aysén producto de la presencia de un nuevo evento de floración algal nociva (FAN) al noreste de Isla Victoria. Lea la nota aquí.
- Incendio consumió planta Entrevientos en Punta Arenas propiedad de Blumar y Multi X. Lea la nota aquí.
- El alcalde electo de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt Galilea (RN) planteó los importantes desafíos que la comuna debe abordar en conjunto con la industria salmonera, para potenciar el sector de manera sostenible. Lea la nota aquí.
Bonus track
- El abogado de la consultora CERTES Ltda. David Zaviezo, compartió sus observaciones sobre la puesta en marcha de la Resolución 1821/2020. Lea la nota aquí.
- Después de dos años de tramitación, el 11 de julio de 2024 se publicó en el Diario Oficial el reglamento para el manejo de lodos en las pisciculturas de agua dulce en Chile. Lea la nota aquí.
- Salmonicultura estuvo en alerta por acuerdo entre Oceana y Sernapesca. Las alarmas se encendieron tras convenio firmado entre los organismos para generar una plataforma para fiscalizar a las salmonicultoras. Lea la nota aquí.
- En una importante ofensiva, las autoridades chilenas lograron recuperar salmón robado valorado en 600 millones de pesos (US$600.000) en San Antonio. Esta redada fue parte de la Operación Santo Salmón, realizada por la Brigada Investigadora de Robos San Antonio de la Policía de Investigaciones de Chile. Lea la nota aquí.
3. Hitos de la industria
- Cooke produce el primer salmón orgánico cultivado en Chile. La materialización de este inédito proyecto, representará inicialmente el 25% del total de la producción de Cooke Chile. Lea la nota aquí.
- Enmarcado bajo el nombre de “Proyecto Yelcho”, 11 empresas productoras de salmón, en conjunto con el Consejo del Salmón, Intesal de SalmonChile y con el apoyo de Aquabench, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) dieron el vamos al trabajo colaborativo en una alianza que permitirá avanzar efectivamente en la implementación de nuevas soluciones para prevenir enfermedades bacterianas y reducir el uso de antibióticos. Lea la nota aquí.
- Mowi Chile anunció la creación de nuevo centro de investigación en Chiloé para el 2025. El centro de investigación estará preparado para enfrentar los desafíos futuros de la acuicultura. Lea la nota aquí.
Bonus track
- A partir de una gira técnica de Ventisqueros a Noruega, nació la idea de un vanguardista proyecto denominado E-Site. Este centro de cultivo se erige como el primero y único en su tipo en Chile que funciona en su totalidad con energía limpia certificada. Lea la nota aquí.
- Cermaq Chile fue la primera salmonera certificada en bienestar animal en toda su cadena de valor. Lea la nota aquí.
- La compañía Mowi Chile comenzó a desarrollar su iniciativa Turismo Salmonero abriendo sus puertas a medios de comunicación y también a la comunidad. Los visitantes pudieron recorrer la Piscicultura Fiordo Aysén (PFA), una de las tres instalaciones RAS de la compañía en la región de Aysén. Lea la nota aquí.
4. Apertura de nuevos mercados
- Coho fresco premium de Invermar arribó con éxito al mercado chino. Se enviaron 4.2 toneladas de salmón entero de calidad premium, eviscerado y con cabeza, con destino a la ciudad de Chengdu, capital de la provincia de Sichuan en el suroeste de China. Lea la nota aquí.
- Hendrix Genetics Chile concretó con éxito un envío de ovas a Corea del Sur. Se trata de un innovador proyecto que busca impulsar la producción de salmón en la región, con el apoyo del gobierno surcoreano. Lea la nota aquí.
- Se despachó a Australia el primer cargamento de salmones chilenos de exportación de las compañías Camanchaca y AquaChile. Se trató de un envío de filete de salmón fresco refrigerado, exportado por estas dos empresas. Lea la nota aquí.
Bonus track
- Salmón chileno conquista paladar mexicano. Con el apoyo de ProChile, una delegación de productores chilenos visitó importante cadena de supermercados logrando acuerdos comerciales. Lea la nota aquí.
- Acuicultura argentina lograría récord en creación de empleo y divisas en 2024. Lea la nota aquí.
- Acuicultura peruana se prepara para aumentar producción en 2024. Lea la nota aquí.
5. Estudios y/o avances científicos
- Investigadores chilenos del Laboratorio de Patología de Organismos Acuáticos y Biotecnología Acuícola,y Centro de Investigación Marina Quintay (CIMARQ) de la Universidad Andrés Bello, Centro INCAR y la Escuela de Medicina Veterinaria y Centro de Investigación en Recursos Naturales y Sustentabilidad (CIRENYS) de la Universidad Bernardo O’Higgins descubrieron nueva especie del género Flavobacterium. Lea la nota aquí.
- Vacuna chilena contra el piojo de mar es destacada en The Economist. En el medio se reportó la alta efectividad de la vacuna desarrollada por los investigadores chilenos (entre el 90% -95% en ensayo). Lea la nota aquí.
- Un equipo de científicos nacionales desarrolló un nuevo estudio denominado “Exploring the regulatory landscape of non-coding RNAs in aquaculture bacterial pathogens: Piscirickettsia salmonis and Francisella noatunensis” que entrega nuevos hallazgos que avanzan en el conocimiento genómico sobre Francisella noatunensis noatunensis y Piscirickettsia salmonis, ofreciendo una base para el desarrollo de futuras intervenciones específicas. Lea la nota aquí.
Bonus track
- Estrategia de vacunación contra SRS muestra protección cruzada incompleta para PS-LF-89. Este importante estudio de ciencia aplicada fue liderado por el Laboratorio Pathovet. Lea la nota aquí.
- Estudio determina temperatura óptima para cultivo del salmón del Atlántico. La investigación fue realizada por investigadores de la Universidad de Dalhousie e Innovasea Marine Systems Canadá. Lea la nota aquí.
- Desechos de la producción de salmón se convierten en péptidos bioactivos. Este estudio fue desarrollado por investigadores canadienses. Lea la nota aquí.
6. Eventos de la industria
- Se realizó la duodécima versión de la Feria AquaSur 2024, una edición sin precedentes con más de 480 expositores, provenientes de 20 países, que representaron más de 1.800 marcas. Lea la nota aquí.
- Más de 1.200 asistentes congregó el primer “Salmón Summit 2024: Potenciando la salmonicultura chilena al 2050” que reunió en el Teatro del Lago de Frutillar a la gran cadena de valor de este sector productivo, con el fin de proponer una mirada de futuro sobre la industria. Lea la nota aquí.
- Una vez más, el imponente Teatro del Lago de Frutillar fue el escenario perfecto para albergar un nuevo evento de la industria. Esta vez, fue el turno del icónico Patagonic RAS organizado por BioMar, que albergó a profesionales, líderes y actores clave de la salmonicultora de todo el mundo. Lea la nota aquí.
- Líderes del mundo público, privado, academia y autoridades se reunieron en una nueva versión de AquaForum Los Lagos 2024, donde profundizaron acerca de los desafíos actuales de la salmonicultura. Lea la nota aquí.
7. Iniciativas que abordaron desafíos de salud y normativas
- Exitosos dos días de vinculación y diálogo se desarrollaron en el Congreso Nacional de Caligidosis en la salmonicultura chilena en Puerto Varas, demostrando cómo el conocimiento y la innovación están rompiendo esquemas y paradigmas. Lea la nota aquí.
- Se desarrolló el «Primer Congreso sobre Uso de Antibióticos en Acuicultura: Un enfoque multidisciplinario para la sustentabilidad» y fue organizado por Intesal y Monterrey Bay Aquarium. Lea la nota aquí.
- VeHiCe y Andes Sur desarrollaron con éxito primer curso de bienestar animal en acuicultura. Lea la nota aquí.
- ADL Diagnostic chile realizó inédita conferencia sobre salud branquial en peces. Lea la nota aquí.
- Los alcances técnicos de diversos estudios ambientales y la importancia de la trazabilidad en las estructuras marítimas de cultivo fueron los temas centrales del webinar “La Ingeniería Oceánica en la Resolución Exenta N°1821”. Lea la nota aquí.
- Los Talleres de Interacción Acuícola (T&A), organizados por AEX Group, vivieron la segunda versión, bajo el título «Criterios 1821», en el CAMM de Puerto Varas. Lea la nota aquí.
- Exitoso XXVI Seminario Pucón de Veterquimica actualiza conocimientos y plantea nuevos desafíos. Lea la nota aquí.
- La ciencia colaborativa tomó protagonismo en Seminario Internacional de Imenco Aqua. Lea la nota aquí.
